摘要：很多人都会疑惑去年炒的大米是否还能吃，下面将从不同角度进行探讨。
一、大米保存期限有多久？
1、大米通常可以保存一年左右，但是保存条件和包装方式会影响其保质期。如果储存条件良好，去年炒的大米应该还能吃。
二、大米保存方法有哪些？
1、正确的保存方法包括存放在干燥、通风、避光的地方，并且要避免受潮或受虫。如果按照正确的方法保存，去年炒的大米应该还能食用。
三、如何判断大米是否变质？
1、变质的大米会有异味、发霉或虫蛀等现象，如果发现大米有异常情况，就不要食用了。但如果外观和气味正常，去年炒的大米应该还能吃。
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