终于涨了！肉蛋价格迎来扭转，仔猪、蛋雏、肉雏涨势继续 第1张

在经过了春节过后连续几个星期的价格下行之后，3月第2周、本年度第11周，肉禽蛋价格迎来扭转，生猪、鸡蛋价格小幅上涨，鸡肉价格持平。

仔猪、蛋鸡雏、肉鸡雏价格持续了上升趋势，其中仔猪价格已是连续九周保持上涨。显示出养殖端需求的积极信号，养殖端市场预期持续看好。

“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出2024年第11周（3日10日～16日）全国畜禽产品平均价格变动情况。

2024年第11周畜产品和饲料集贸市场价格情况：

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

2024年第11周（采集日为2024年3月14日），仔猪、生猪，鸡蛋，商品代蛋雏鸡，商品代肉雏鸡，豆粕价格上涨；猪肉，玉米，育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料环比持平；鸡肉，牛肉，羊肉，生鲜乳，蛋鸡配合饲料等价格下跌！

肉禽蛋产品多数上涨

2024年第11周，仔猪平均价格31.12元/公斤，比前一周上涨2.2%，同比下跌18.2%。生猪平均价格14.80元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比下跌4.7%。猪肉平均价格24.81元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌6.2%。。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

家禽产品方面，鸡蛋鸡蛋平均价格10.15元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比下跌12.9%。鸡肉平均价格23.74元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌2.5%。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

商品代蛋雏鸡平均价格3.69元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌6.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.52元/只，比前一周上涨1.1%，同比下跌14.8%。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

第11周肉禽蛋价格迎来扭转，生猪、鸡蛋价格小幅上涨，鸡肉价格持平。这是春节过后几个星期的价格下行之后首次出现转势，尽管幅度很小。

有舆论认为，国内在2024年出现通胀是大概率事件。从这一周肉禽蛋价格行情看，仍在正常的范围内。是不是继续上涨，拭目以待。

牛羊肉、生鲜乳价格持续下降

牛羊肉产品方面，全国牛肉平均价格78.26元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌10.0%。全国羊肉平均价格76.15元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌6.7%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。2024年第11周10个主产省份生鲜乳平均价格3.55元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.0%。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

与肉禽蛋奶相关的饲料价格低位徘徊

与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。全国玉米平均价格2.59元/公斤，与前一周持平，同比下跌13.4%。全国豆粕平均价格3.81元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌17.7%。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.63元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.74元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。蛋鸡配合饲料平均价格3.45元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.3%。

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数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

在第10周，专业媒体预判因为库存余粮持续下降叠加持粮种植户惜售、贸易商建库意愿提高的影响，3月份月内产区玉米价格会继续处于低位，但有看涨机会存在，但涨幅有限。

在第11周，玉米价格与上周持平，显示出预判的科学性。

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