糖水熬到什么时候可以做硬糖

摘要：糖水熬到什么时候可以做硬糖是制作硬糖时常见的问题，正确的熬糖时间是关键。

一、熬糖的关键时刻

熬糖的关键时刻是在糖水温度达到300°F（149°C）左右时，此时糖水会开始变稠并且有一定的黏度，可以用来制作硬糖。

摘要：掌握熬糖的温度是制作硬糖的关键，需要使用糖温计来确保温度准确。

二、熬糖的温度掌握

使用糖温计来测量熬糖时的温度非常重要，硬糖的制作需要在糖水达到300°F（149°C）左右时停止熬煮。

摘要：制作硬糖需要注意熬糖的颜色和气泡，以确保糖水达到适合制作硬糖的状态。

三、熬糖的观察要点

除了温度外，还需要观察熬糖时的颜色和气泡情况，当糖水呈现出浅金黄色并且有细小气泡时，可以停止熬煮并开始制作硬糖。