江西庐山盛产什么茶

江西庐山盛产什么茶第1张

一、江西庐山盛产什么茶？

江西庐山素有“天下名山”之称，也是中国十大名山之一。庐山不仅山峰险峻，景色秀美，而且盛产各种优质茶叶。那么，庐山盛产什么茶呢？

1、绿茶

庐山绿茶是江西省的名茶之一，也是庐山的主要茶叶品种之一。庐山绿茶是以庐山云雾茶区的茶树为原料，采用传统工艺精制而成的。庐山绿茶色泽翠绿，清香高雅，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩绿。庐山绿茶不仅具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效，而且富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有助于保健和预防疾病。

2、红茶

庐山红茶是庐山的特色茶叶之一，也是江西省的名茶之一。庐山红茶是以庐山地区的大叶种茶树为原料，采用传统工艺精制而成的。庐山红茶色泽红艳，香气浓郁，滋味醇厚，汤色红亮，叶底红褐。庐山红茶不仅具有提神醒脑、消食化滞、解酒毒等功效，而且含有丰富的多酚类化合物和氨基酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病等。

3、黄茶

庐山黄茶是江西省的传统名茶之一，也是庐山的特色茶叶之一。庐山黄茶是以庐山地区的茶树为原料，采用传统工艺精制而成的。庐山黄茶色泽黄绿，香气清香，滋味鲜爽，汤色黄澄，叶底嫩黄。庐山黄茶不仅具有清热解毒、生津止渴、健脾益胃等功效，而且富含多种营养成分，如维生素、氨基酸、茶多酚等，有助于提高免疫力和预防疾病。

二、庐山绿茶的制作工艺是什么？

庐山绿茶是以庐山云雾茶区的茶树为原料，采用传统工艺精制而成的。其制作工艺主要包括以下几个步骤：

1、采摘

庐山绿茶采用春季一芽一叶或一芽二叶的嫩叶为原料，要求采摘时间在清晨至上午10点之间，天气晴朗，露水干燥，叶片柔软嫩绿。

2、萎凋

采摘后的庐山绿茶叶放置在通风干燥的场所，进行萎凋处理。萎凋的目的是使茶叶水分逐渐挥发，叶片软化，便于揉捻和发酵。

3、揉捻

萎凋后的庐山绿茶叶进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶叶细胞破裂，茶汁流出，促进茶叶发酵和氧化。

4、发酵

揉捻后的庐山绿茶叶进行发酵处理，发酵的目的是使茶叶产生特殊的香气和味道，同时增加茶叶的营养成分。

5、烘干

发酵后的庐山绿茶叶进行烘干处理，烘干的目的是使茶叶中的水分蒸发，防止霉变和发酵，同时使茶叶形态定型，便于储存和运输。