鸡蛋不宜与什么同食 第1张

摘要：鸡蛋是一种营养丰富的食材，但在食用时需要注意不宜与某些食物同食，否则可能会对健康造成影响。

一、与什么食物不宜同食？

1、鸡蛋不宜与豆腐同食

豆腐中含有大量的植物蛋白质，而鸡蛋中含有较高的胰蛋白酶，两者一起食用会相互影响，降低蛋白质的吸收率，影响营养吸收。

二、与什么食物不宜同食？

1、鸡蛋不宜与柿子同食

柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸会与鸡蛋中的维生素B1结合，形成不易被人体吸收的物质，影响维生素B1的吸收。

三、与什么食物不宜同食？

1、鸡蛋不宜与猪肝同食

猪肝中含有大量的铁元素，而鸡蛋中的卵黄中含有丰富的卵磷脂，两者一起食用会产生化学反应，影响铁的吸收率，降低铁的生物利用度。

鸡蛋不宜与什么同食 第2张

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