做简单又好吃的炒茄子,首先需要准备好新鲜的茄子、蒜末、姜末、葱段、生抽、盐、糖、淀粉和食用油。1. 将茄子洗净去皮,切成块状,放入盐水中泡一会,去除苦味。2. 炒锅烧热,倒入适量的食用...