摘要：想要做出美味的炒牛心，关键在于选料和烹饪技巧。下面将从不同角度探讨如何炒牛心才能做得好吃。一、选料1、选择新鲜的牛心，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片备用。二、烹饪技巧1、先用盐、...