文章一：酒炒 要酒泡多久？一、酒炒的基本原理酒炒是一种传统的中式烹饪方法，它的基本原理是利用酒的挥发性和酒精的溶解性，将菜肴中的异味去除，增加菜肴的香气和口感。同时，酒炒还能使菜肴更加...